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▲酷繽沙
咖啡牛奶口味最受歡迎。
展望雞年，黃君毅表示將徹底改善鮮食長期以來品質的不穩定部分，預定鎖定主餐飯糰、關東煮、麵包等，全面優化品質，如投資17億元打造的福比麵包廠，於第一季將生產吐司、果子麵包和甜點系列，期望在鮮食改革的推動下，2020年其年營收占比能達到3成目標。
記者曾婉婷／綜
合報導
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至於飲品部分，則是去年爆紅的酷繽沙最受矚目。全家商品本部長黃君毅指出，今年初推出的草莓牛奶口味目前已熱銷約30萬杯，之後將陸續上市不同口味，預計今年會有兩種新口味，如芒果、鳳梨或抹茶等都是有可能的名單之一，但得看台灣水果產量是否充足而定；至於去年最受歡迎的咖啡牛奶口味會在下波先推出。
▼去年夯蕃薯熱銷1700萬條
。
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台灣消費者超喜歡逛便利商店，根據公平交易委員會調查發現，台灣整體便利商店總來客數高達29.1億人次，換算下來每天約有797萬人次進入超商使用各項商品服務。其中，全家也根據內部數據發現，台灣人最愛的「熱銷雙寶」是茶葉蛋和夯蕃薯。
▲每天約有797萬人次進入超商使用各項商品服務。（圖／示意圖／資料照，下同）
另外，因應一例一休影響是否會調漲鮮食價格，對此，黃君毅說：「目前並不會調漲價格，但會往高價位商品發展，像是日前推出的99元拉麵就有不錯迴響。」而現做鮮食部分也持續找不同的發展方向，如現煮牛肉麵仍在測試中，但卡在人力和想把操作時間調整成更短，因此不會一下子就導入太多門市，採漸進式穩定拓展。
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全家指出，不管早午晚三餐，茶葉蛋和夯蕃薯是「食物」類別中的銷售冠亞軍，茶葉蛋一年賣出近4000萬個，而夯蕃薯則熱銷1700萬條。至於主餐代表性食品則以咖哩豬排歐姆蛋燴飯拔得頭籌，年銷140萬盒，是去年鮮食貨架上最有人氣的主餐食品。
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